Сердце-шкатулка. Шоколадный декор
Самая красивая форма последних лет — Silikomart Secret Love. Округлое, стильное, объёмное сердце, безумно красивое в результате
Самая красивая форма последних лет — Silikomart Secret Love. Сердце можно нарисовать как угодно, но сделать это красиво удаётся не всем. Округлое, стильное, объёмное и безумно красивое в результате. По сути — это две шкатулки (у нижних частей даже есть срезанная плоска площадка). Вы можете использовать их отдельно или положить одно сердце в другое. В маленьком помещается довольно много всего: пирожное, помолвочное кольцо, конфеты, записка и тд.
Всё просто:
1. Темперируйте шоколад (способ 1, способ 2).
2. Налейте шоколад в ячейки и хорошо распределите его.
3. Слейте излишки в чашу, постукивая шпателем по форме.
4. Зачистите ячейку и уберите форму в прохладное место на 10-15 минут.
5. Повторите шаги №2-4 ещё раз, чтобы получить более толстый корпус (1,5-2 мм).
6. Слегка подтопите края половинок о горячее дно сотейника или о поверхность гранитной доски, прогретой в духовке до 40°С.
7. Таким же способом сделайте сердце другого размера.
Важно:
— Используйте шоколад разного цвета для большого и маленького сердца.
— Подробно про корпус из шоколада можно почитать здесь: часть 1, часть 2.
— Сердце-шкатулка идеальна как декор для торта.
Два магазина в Москве:
1. м. Южная/Пражская
2. м. Савёловская
⠀
Быстрая доставка:
Москва и МО:
— Курьер в день заказа
— Курьер, ПВЗ на следующий день (бесплатно от 3500₽)
⠀
Города РФ:
— Курьер, ПВЗ (бесплатно от 5000₽ для 184 городов)
⠀
Планета Земля:
— Почта России
Всё просто:
1. Темперируйте шоколад (способ 1, способ 2).
2. Налейте шоколад в ячейки и хорошо распределите его.
3. Слейте излишки в чашу, постукивая шпателем по форме.
4. Зачистите ячейку и уберите форму в прохладное место на 10-15 минут.
5. Повторите шаги №2-4 ещё раз, чтобы получить более толстый корпус (1,5-2 мм).
6. Слегка подтопите края половинок о горячее дно сотейника или о поверхность гранитной доски, прогретой в духовке до 40°С.
7. Таким же способом сделайте сердце другого размера.
Важно:
— Используйте шоколад разного цвета для большого и маленького сердца.
— Подробно про корпус из шоколада можно почитать здесь: часть 1, часть 2.
— Сердце-шкатулка идеальна как декор для торта.
Два магазина в Москве:
1. м. Южная/Пражская
2. м. Савёловская
⠀
Быстрая доставка:
Москва и МО:
— Курьер в день заказа
— Курьер, ПВЗ на следующий день (бесплатно от 3500₽)
⠀
Города РФ:
— Курьер, ПВЗ (бесплатно от 5000₽ для 184 городов)
⠀
Планета Земля:
— Почта России